El Matcha es un té tradicional japonés cuyas raíces provienen de China. Este té verde en polvo se popularizó por los monjes Zen y se extrae de la planta “Camellia sinensis”, cuyas hojas se cultivan bajo la sombra para potenciar lo que confiere su tono verde tan intenso y característico.
De origen del árbol “Camellia Sinensis” en China, de donde derivan todas las variedades del té verde. Originalmente su uso era para medicina tradicional. Fue el monje Myoani Elsai quien, tras su viaje a China, conoció el té y los beneficios que se veían reflejados en su meditación. De esta manera lo introdujo en Japón. Tras un estudio sobre el producto más en profundidad encontraron que era beneficioso para mantener un estado de concentración y empezaron a fomentar el cultivo en su país. Fue el inicio de una ceremonia tradicional Japonesa que se basaba en la preparación y consumo de un té matcha de alta calidad. Esta tradición fue evolucionando, convirtiéndose el té matcha en un ingrediente más en repostería y usándose en el día a día gracias a sus beneficios.
